Las menciones obligatorias son las siguientes:

• denominación;
• lista de ingredientes;
• sustancias que causen alergias o intolerancias (cacahuetes, leche, mostaza, pescado, cereales con gluten, etc.);
• cantidad de determinados ingredientes o categorías de ingredientes;
• cantidad neta del alimento;
• fecha de duración mínima o la fecha de caducidad;
• condiciones especiales de conservación y/o de utilización;
• nombre o la razón social y la dirección del operador o del importador;
• país de origen o el lugar de procedencia de determinados tipos de carnes, de la leche y de cualquier producto cuando la falta de tal indicación pueda inducir a engaño a los consumidores;
• modo de empleo en caso de que, en ausencia de esta información, fuera difícil hacer un uso adecuado del alimento;
• respecto a las bebidas que tengan más de un 1,2 % en volumen de alcohol, se especificará el grado alcohólico volumétrico adquirido;
• información nutricional.

La información que de forma voluntaria se incluya en el etiquetado no inducirá a error al consumidor; no será ambigua ni confusa;  y se basará, según proceda, en los datos científicos pertinentes.